Ingrédients Pour 2 tartes (compter entre 1 et deux tartes par personnes, selon la faim; s’il y a une entrée, une tarte suffit généralement) Pâte: 250g de farine 1/2dl d’huile d’olive 1 pincée de sel 1 verre d’eau tiède Garniture: 20cl de crème fraîche épaisse 100g de fromage blanc 3 oignons lardons Préparation Préparation de […]
C’est presque l’automne, si si, et qui dit automne dit courges en tout genre. Je vous invite ici à découvrir (ou pas) une courge que je n’avais jamais essayé avant hier, et qui a vraiment la classe: la courge spaghetti. Cette courge tient son nom de la manière dont se présente sa chair une fois […]
Pour célébrer la première recette publiée par mes soins sur ce super blog, quoi de mieux qu’une orgie de chocolat? Voici une recette de glace au chocolat qui satisfera tous les amateurs d’expériences chocolatées intenses. Onctueuse à souhait, bien comme il faut. Et elle a l’avantage d’être faite sans aucun produits laitiers ou œufs, donc […]
Un petit apéro sympathique. Ingrédients Quelques abricots Du parmesan Des feuilles de basilic Du poivre rose Des cures dents Préparation Couper des lamelles de parmesan (avec un éplucheur, par exemple). Couper les abricots en 4 et les dénoyauter. Mettre sur chaque morceau d’abricot du parmesan, un bout de basilic. Piquer avec un cure dent. Saupoudrer […]
Ingrédients pour 4 personnes 400g de pâtes « kritarakis » ou « puntalette » (Migros) 1 botte d’asperges vertes du magret de canard fumé 1.5 fois le volume de pâtes en bouillon 1 oignon 1 cs de mascarpone 40 g de noix épices Préparation Préparer les asperges en morceaux de 2cm et les blanchir dans le bouillon Les refroidir […]
Ingrédients 1kg de farine 250g de beurre 1 verre de sucre 7 oeufs 1 pincée de sel 2 ou 3 zestes de citrons 50g de levure de boulanger (ou 1 cube) un peu de lait de l’eau de fleur d’orangée huile equilibre 4 Recette Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, le sel et 4 […]
Variante vegan de la recette Poulet au lait de coco et basilic Avec l’aide de Mag 🙂 Ingrédients Pour 4 personnes: 1 oignon 250g de nouilles au riz 3 poivrons une dizaine de champignons blancs quelques carottes un peu de sauce soja, éventuellement aussi de la sauce aigre douce 5dl de lait de coco Un […]
Pour un plat à gratins d’environ 12 x 25cm; dessert pour 4 personnes (ou deux personnes aimant beaucoup le crumble!) Ingrédients 6 pommes 165g de cassonade 165g de farine de blé 130g de beurre le jus d’un citron 1 sachet de sucre vanillé un peu de cannelle Préparation Préchauffer le four à 200-210°C. Préparer les […]
Hier, j’ai improvisé une farce pour des crêpes au poulet avec une saveur aigre douce qui était plutôt sympa. Ingrédients 500g de poulet 1 oignon 1 lime basilic sauce aigre douce sauce soja une cuillère de beurre de cacahuète épices: poivre et ce-que-vous-voulez Préparatifs Emincer le poulet très fin Emincer l’oignon Presser le lime Recette […]
Une rapide idée expérimentée: de la cardamome dans la compote de pommes maison. Miam! Une rapide idée expérimentée: de la cardamome dans la compote de pommes maison. Miam!