Barre chocolat super gourmande! Coupées en petit morceaux, elles sont idéales pour des brunchs ou repas canadien.
La recette original vient du site « https://avirtualvegan.com/chocolate-tahini-crunch-bars/ » (en anglais)
Ingrédients
- 340 gr chocolat (noir ou selon vos goûts)
- 240gr de Tahini (purée de sésame)
- 1/2 cc sel
- 40gr riz soufflé (on prend les sans sucre)
- 90gr flocons d’avoine
- 125gr mélange de noix/graines (ex: graines de courges, graines de tournesol, noix de pécan, noix, graines de lin, sésame, amande en bâtonnets…)
- 75gr fruits secs (ex: cranberry, abricot, raisins,…)
Préparation
- Faire fondre le chocolat en morceaux, le tahini et le sel dans un bain marie (vous pouvez le faire dans une casserole ou au micro-onde mais attention à mélanger très régulièrement et ne pas mettre trop chaud pour ne pas brûler le chocolat)
- Hacher grossièrement les noix et les fruits secs les plus gros (on le fait au couteau)
- Mélanger tous les ingrédients secs ensemble
- D’une fois que le mélange chocolat/tahini est homogène, mélanger avec les ingrédients secs
- Préparer un moule de 20cm x 20cm avec du papier de cuisson au fond
- Verser la préparation et lisser
- Mettre au frigo jusqu’à ce que la préparation durcisse
- Couper avec un grand couteau
- Conserver au frigo dans un récipient hermétique pendant max. 4 semaines (chez nous ça ne tient jamais autant longtemps!)
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