Cette recette a été utilisée pour créer un apéro pour ~20 personnes. Trois versions d’houmous ont été réalisées: nature, aux tomates et aux olives. Ingrédients 1kg de pois chiches secs 3 gousses d’ail de l’huile d’olive (quelques dl) 1 citron de la pâte de sésame des épices: cumin moulu, piment d’Espelette, sel, poivre 200g d’olives […]