Pâte à tartiner au chocolat (vegan)

Après un certain nombre de tentatives de pâte à tartiner, voici ce qui me convient le mieux.

Ingrédients

  • 200g de chocolat (entre 50 et 70%, selon les goûts)
  • 200g de crème (j’utilise de la crème de soja, la classique va aussi)
  • 50g de noisettes concassées (on peut les casser avec un rouleau à pâtisserie)

Préparation

  • Casser le chocolat en morceaux
  • Faire bouillir la crème
  • Verser la crème sur le chocolat et laisser reposer 5 minutes
  • Mélanger, ajouter les noisettes
  • Conserver au frigo

Variante café

  • Au pilon, écraser grossièrement 50g de grains de cafés
  • Faire tremper le café dans la crème pendant au moins 12h au frigo
  • Filtrer le café et compléter avec de la crème pour avoir 200g de liquide
  • Suivre la recette ci-dessus

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