Après un certain nombre de tentatives de pâte à tartiner, voici ce qui me convient le mieux.
Ingrédients
- 200g de chocolat (entre 50 et 70%, selon les goûts)
- 200g de crème (j’utilise de la crème de soja, la classique va aussi)
- 50g de noisettes concassées (on peut les casser avec un rouleau à pâtisserie)
Préparation
- Casser le chocolat en morceaux
- Faire bouillir la crème
- Verser la crème sur le chocolat et laisser reposer 5 minutes
- Mélanger, ajouter les noisettes
- Conserver au frigo
Variante café
- Au pilon, écraser grossièrement 50g de grains de cafés
- Faire tremper le café dans la crème pendant au moins 12h au frigo
- Filtrer le café et compléter avec de la crème pour avoir 200g de liquide
- Suivre la recette ci-dessus
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